¿Te han hablado de Boggo y quieres conocerlo? ¿No sales de Madrid esta Semana Santa? Perfecto, te esperamos en Boggo con nuestro horario habitual abiertos desde las 13:00 horas hasta las 2:30 horas.
Ya sabes que no cerramos la cocina, así que puedes disfrutar de cualquiera de nuestros platos a cualquier hora, últimamente las pizzas están arrasando, con esa masa finita y crujiente.
Y ahora unas curiosidades sobre este rico plato. En el siglo I una de las comidas más populares de los romanos era una masa circular similar al pan, que con el tiempo fue cambiando y añadiendo ingredientes. Pasaron los años y La reina Margarita de Saboya había oído hablar de esa “comida de plebe “ que disfrutaba de tanto prestigio en el lugar, quiso satisfacer su curiosidad y envió al panadero la real orden de prepararle una pizza.
El panadero quiso engalanar esta pizza con los colores de Italia y agregó al rojo del tomate y al verde de la albahaca, el blanco del queso mozzarella. Llamó a su invento “pizza a la Margarita”, inaugurando así una nueva era, en está que sería tal vez la comida más popular de Italia y del mundo. En Estados Unidos se introdujo en 1905, pero se popularizó al finalizar la guerra, por la difusión que le dieron los soldados que regresaban de Europa.
En Boggo por unos 10€ podrás disfrutar de cualquiera de nuestras cuatro variedades, boletus, gorgonzola, confit de pato o carpaccio de buey. ¡¡No te las pierdas!!
Recuerda que estamos en Velázquez 102.
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